再過不久就要過年了

過年時大家聚在一起免不了要吃吃喝喝

也要準備一些伴手禮送親友

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描述:



七十年老店「洪瑞珍餅店」的海苔酥糖是風靡海內外茶伴點心。是芳苑的土豆、王功的海苔、北斗的酥糖在地的原料,遵循古法做成,吃起來香、酥、脆,魅力無法檔。

位於北斗鎮中華路上的「洪瑞珍」餅店,成立於日治時期至今已有一甲子的時間,聞名遐邇,與肉丸、肉干並稱為北斗鎮的三大名產。店長表示,他們的食材很多是來是當地,如風靡海內外的海苔酥糖,利用當地的落花生,北斗盛行的麥芽,以及王功的海苔,香酥可口,吃到會順嘴;口酥餅可稱為台灣自製餅乾,精選豬油而製成的;遵循古法製作的蜂巢餅,皮酥餡夠味,口味眾多,還有研發的三明治,樸實平凡的好味道,於年輕族群與網路上廣受好評。而傳承一甲子功力的手工喜餅,圓形大方,與精緻禮盒搭配有著喜洋洋的氣氛,是婚慶送餅時最佳選擇。

洪瑞珍本店歷史

[民國58年] 中台灣地區農業展覽會

[民國62年] 中華民國工業展覽會特優等獎

[民國62年] 中華民國第一屆糕餅麵食展優等獎

[民國73年] 中華民國第一屆糕餅麵食展優等獎

[昭和52年] 日本全國博覽會優秀商品

[民國82年] 聯合報地方小吃報導

[民國83年] 聯經出版社中部小吃之旅一書介紹

[民國88年] 彰化縣衛生優良認世貿年貨大街

[民國89年] 彰化縣衛生優良認證

[民國89年] 台灣日報專章特別報導 洪瑞珍的故事

[民國95年] 蘋果日報中秋月餅特搜50家介紹

[民國95年] 交通部觀光局遴選台灣特色百大伴手禮 第七名 瘋團購!



媒體報導

神奇平凡三明治 [ YAHOO 奇摩 / 2009.8.20 ]

北斗酥糖香又脆 享譽百年小零嘴 [ 聯合報 / 2009.8.20 ]

北斗洪瑞珍 酥糖老字號 [ 聯合報 / 2009.8.20 ]

洪瑞珍海苔酥糖 當紅伴手禮 [ 經濟日報 / 2009.8.20 ]

烘焙人月刊老師傅的話 [ 烘焙人月刊 / 2009.8.20 ]

※ 成分

花生、油脂、砂糖、麥芽糖、海苔

注意事項

保存期限:90天

拆封後請立即食用,若未食用完畢請密封,常溫,避免陽光照射。





簡述
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台中市經濟發展局主辦的「台中食尚好樂市場─市場嘉年華汽車抽獎活動」昨(二十九)日在新建國市場舉行,由副市長張光瑤出席抽獎,最後價值45萬元的現代i10汽車,由家住在大甲的洪小姐獲得,張光瑤說,「到台中的市場採買就有福利」,希望吸引彰化、南投的民眾也到市場採買日常用品。(如圖)

活動由張副市長、市議員邱素貞、鄭功進、經濟發展局主任秘書蔡珍珍、建國市場自治會會長蔡鈴欽等人一同抽出,眾人在律師見證下,從1萬5千多張的抽獎券中,抽出大獎價值45萬元的現代i10汽車。

張光瑤說,「市場嘉年華行銷活動」陸續在第三市場、大甲市場、新建國市場、第五市場至東協廣場等地舉行,這次抽獎彙集各場次的摸彩券,他感謝建國市場自治會加碼電視,也盼藉此活動讓大家知道「到台中的市場採買就有福利」,進一步吸引彰化、南投的民眾也到市場採買日常用品。

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